Quan parlem d’un bon tall de carn, clarament un bon tomahawk és l’indicat per a infondre respecte al nostre paladar i omplir-lo de gust. El nom d’aquesta recepta no vol dir que la seva preparació comportés únicament sal ja que busquem ressaltar al màxim els sabors de la carn i aquesta va acompanyada d’una mica […]
A Girona l’excel·lent gastronomia és característica dels restaurants de carns cuinades en brases de llenya en viu, perquè els seus degustadors gaudeixin del procés de preparació i d’amaniment amb fines tècniques i excel·lents ingredients. Igual, ressalten les seves receptes amb bon gust i molt especialment, la rica preparació de cargols. En ple centre de la […]
Quan es pensa en xai a la brasa, gairebé sempre s’associa a les costelles, que per descomptat queden molt saboroses i s’han convertit en un plat molt sol·licitat, tot i això trobem altres talls de xai que es poden preparar a la brasa i queden realment exquisits, entre ells tenim: ● Xurrasco: tires de la […]
Girona és una ciutat amb el millor nivell de vida de la regió, amb els seus barris riberencs que són una veritable meravella i que en altre temps va ser atacada 13 vegades des 1295-1809, el que li va merèixer el títol de ciutat dels mil atacs i que va resistir a embats de les […]
Els peus de porc a la brasa, són un plat realment exquisit que es prepara a Catalunya i en gran part de la península ibèrica, es serveixen bé melosos i torrats a la calor de les brases i es poden menjar en qualsevol època de l’any, seguidament mostrem com preparar aquest deliciós plat. Ingredients Peu […]
El bullit és un plat que es prepara en pràcticament totes les comunitats autònomes, per descomptat en cadascuna tenen ingredients propis i passos diferents per a la seva preparació. La escudella o cuit català és un plat molt tradicional a tot Catalunya, se serveix el dia de Nadal, primer el brou i després les carns […]
Del 25 d’Octubre al 3 de Novembre Girona es vesteix de gala per celebrar la seva festa gran durant 10 dies: Les Fires de Sant Narcís. Aquestes festes són en honor al patró de la ciutat, el qual se li representa ple de mosques. Explica la llegenda que quan les tropes franceses van arribar a […]